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| Dress: Alberto Biani Nail polish: O.P.I. |
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| 3 Steps to make a Furoshiki basket holder with a dishcloth. |
Ieri sera per la cena da Valentina ho fatto un cesto di ingredienti per cucinare un piatto veloce.
Il frigo gridava vendetta alla vigilia delle ferie (offriva solo delle zucchine!) così il terrazzo mi è venuto in soccorso. Vi ho trovato: un limone e della menta. Un pezzetto di zenzero, un pacco di pasta e la ricetta c'era già.
Pasta con fili croccanti di zucchina, zenzero e scorza di limone:
Si fa un trito di zenzero e si fa soffriggere in un tegame con olio extra vergine di oliva. A parte con il pela carote si fanno delle striscioline con la parte esterna della zucchina. Si aggiungono le zucchine al soffritto e si lasciano cuocere a fiamma viva, per fare in modo che rimangano verdi e croccanti.
In ultimo si aggiungono scorza di limone (non trattato mi raccomando!) e un trito di menta fresca (in abbondanza!).
Semplice ma perfetto come calibrazione di gusti secondo me...
Con lo zenzero e la menta rimasti abbiamo fatto un infuso digestivo.
Valentina aveva preparato tartine di pane azzimo con pomodorini e formaggio e frittelle alle melanzane.
Dexter dormiva placido sul letto nel frattempo mentre suonavano i vinili di Rock & Roll anni 50...
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