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domenica 20 ottobre 2013

La pace è ogni passo! Cena Giapita @ WABI-SABI CULTURE San Ginesio

E' giunto il momento di parlare di questo meraviglioso posto che ho avuto il piacere di visitare quest'estate.
Si chiama WABI SABI Culture e si trova a San Ginesio, un bellissimo paesino immerso nelle dolci colline del maceratese.
Me ne aveva parlato la mia amica Hiromi, giapponese di Tokio, stupita per il fatto di aver trovato un posto così unico e incredibile in Italia. A detta sua, difficile trovare tanta tradizione e perfezione giapponese persino nel suo paese!
Mi sono detta che non potevo non andare a visitare questo luogo.

Ecco qui alcune foto del BIO RIOKAN, con gli ambienti tradizionali in stile giapponese.
Le sale del the, hiroma e koma, il giardino zen con pietre su cui camminare, dove nulla è posizionato a caso e il tempio buddista in cui ci si sente trasportati nelle atmosfere originali dell'India.


Ma l'esperienza più particolare è stato l'ofuro, il bagno tradizionale giapponese. 45 minuti immersi in una vasca di hinoki, con acqua caldissima, da trascorrere in pieno relax, a guardare il giardino fuori dalle vetrate e a godere del profumo sprigionato dal legno.


Dopo il bagno Serenella, proprietaria e fondatrice del centro insieme al suo compagno Ricky, ci ha cucinato una gustosa cena in stile Giapita, contaminando ingredienti giapponesi e Italiani.

Ecco il menù:

CARPACCIO DI PERE CON FETA GRECA, POLVERE DI CIOCCOLATO E MANDORLE

MOCHI CON SALSA TAMARI

RISO CON FIORI DI CILIEGIO DA OSAKA

FOCACCINA INTEGRALE CON SEMINI

TORTINO VEGAN CON CIOCCOLATO E MANDORLE

Nel centro è possibile degustare diversi tipi di the' verde, immersi tra le lanterne tsuki (le lampade in carta di washi fatte da Serenella) e il profumo delle essenze sprigionate dai diffusori posti nelle varie stanze.


Dopo cena abbiamo anche avuto la fortuna di poterci unire a Ricki nella sua lezione di meditazione.

Nel riokan è possibile pernottare in B&B e vengono organizzati numerosi corsi come cerimonia del the', ikebana, meditazione e discipline orientali.

Davvero una fantastica e rigenerante esperienza di bellezza e benessere!
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