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| Tavern in Agia Nikitas - LEFKAS (Greece) |
Stasera ho preparato la salsa Zaziki in ricordo della scorsa estate trascorsa a Lefkas in Grecia, un posto che mi è rimasto impresso per la serenità e il relax che mi ha regalato, e che così completo non mi era mai capitato di provare.
Ricetta per la Zaziki:
Yogurt bianco intero
Cetrioli ( a piccoli dadini)
Erba cipollina (io la preferisco all'aglio)
olio extra
sale
un pizzico di pepe
anice (a piacere)
Quando assaggio questa salsa l'immediato ricordo della Grecia è inevitabile!
This evening I prepared Zaziki sauce in remembrance of last summer spant in Lefkas, a place that I connect with the peace and relax I had there, never had so complete .
Ingredients for zaziki sauce are:
full creme yogurt
Cucumber in little pieces
herbs chives (I use it in place of the garlic)
salt
pepper
aniseed (if you want)
When I taste this sauce I immediatelly think back to Greece!
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