Ogni tanto ci vuole... Abbuffarsi di qualcosa che ti fa impazzire... In questo caso gli scampi, semplici, bolliti, con una bella maionese fatta in casa di accompagnamento.
Uno di quei piatti che se lo ordini al ristorante matematicamente rimarrai con la voglia, a meno che tu non sia disposto a uscire con il portafoglio decisamente alleggerito!
Quindi ieri in via Pescherie Vecchie a Bologna ho fatto il pieno. La pescheria era gremita di signore che facevano il pieno del venerdì, di giapponesi con le macchine fotografiche attratti dal folklore tutto italiano del mercato del Quadrilatero...
A casa ho fatto una maionese homemade, ricetta della nonna, con tuorlo d'uovo, olio extra, limone e sale in quantità completamente decise al momento, attraverso vari assaggi.
E un mazzo di fiori ricevuto la mattina, con lilium e rose....
